19 октября 2026 г.
Пшеница развернулась к росту. Мука пока не следует за зерном
Без существенных изменений — 60%
Российская пшеница 3-го и 4-го классов впервые после продолжительного снижения демонстрирует положительную недельную динамику. Однако слабый экспорт через Черное море продолжает ограничивать потенциал восстановления. Для пшеничной муки наиболее вероятным сценарием остается стабилизация отпускных цен: подтверждений сопоставимого роста на рынке переработки пока недостаточно.
7 октября 2026 г.
Экспортный потолок держит пшеницу внизу. Мука входит в фазу паузы
Без существенных изменений — 55%
В августе и сентябре вопрос заключался в том, насколько глубоко снизятся внутренние цены вслед за новым урожаем и ограничением черноморского экспорта. К началу октября ситуация стала сложнее: зерно остается дешевым, запасы высоки, экспортный канал ограничен, но рынок уже активно перестраивает логистику через железную дорогу, Балтику и северные порты. Одновременно рубль ослаб.
28 сентября 2026 г.
Падение пшеницы замедляется. Рынок муки переходит к стабилизации
Без существенных изменений — 50%
Слабый экспорт и высокие запасы продолжают давить на пшеницу, но нулевая экспортная пошлина, переориентация поставок на Балтику и стабилизация экспортных котировок ограничивают дальнейшее падение. На рынке муки значительная коррекция уже произошла у части производителей — теперь вероятность бокового движения становится выше вероятности нового снижения.
22 сентября 2026 г.
Пшеница близка к стабилизации. Мука продолжает догонять падение сырья
Снижение цены — 65%
Внутренние цены на пшеницу всё ещё снижаются, но темпы падения замедлились, а отмена экспортной пошлины усиливает вероятность стабилизации зерна. На рынке муки ситуация иная: накопленное снижение стоимости сырья уже проявляется в B2B-предложениях отдельных комбинатов.
9 сентября 2026 г.
Без заголовка
Снижение цены — 70%
6 сентября 2026 г.
Экспорт ограничен — давление переходит на рынок муки
Снижение цены — 65%
Новая пшеница увеличивает предложение внутри страны, а экспорт остаётся ограниченным. SnabDoc оценивает вероятность снижения цены муки относительно начала августа в 70%.
30 августа 2026 г.
Пшеница уже обвалилась. Давление переходит на рынок муки
Снижение цены — 60%
Сырьевой рынок уже прошел значительную часть снижения, а давление распространилось с Юга на Центральную Россию, Поволжье, Черноземье, Урал и Сибирь. Для муки это создает наиболее сильный понижательный фон с начала августа.
При этом прямого репрезентативного общероссийского B2B-индекса отпускных цен мельниц за 24–30 августа в открытых данных недостаточно. Поэтому SnabDoc не переносит масштаб падения пшеницы на муку напрямую.
23 августа 2026 г.
Мука входит в зону снижения: падение пшеницы распространяется с Юга на Центр
Снижение цены — 55%
Слабый экспорт и новый урожай уже снизили цены на зерно в нескольких регионах. На неделе 24–30 августа SnabDoc оценивает вероятность снижения оптовой цены пшеничной муки в 55%
14 августа 2026 г.
Пшеница уже пошла вниз. Мука пока держит цену
Без существенных изменений — 55%
Сырье дешевеет на фоне нового урожая и слабого экспорта. На неделе 17–23 августа основной сценарий для пшеничной муки — сохранение текущего уровня цен, но вероятность начала снижения выросла до 40%
9 августа 2026 г.
Дешевеющее зерно пока не сдвинуло рынок муки
Без существенных изменений — 60%
Базовый сценарий — сохранение отпускных цен на пшеничную муку около текущих уровней. Снижение стоимости зерна усиливает вероятность коррекции, но открытые данные пока не подтверждают общего движения цен на муку вниз.